www.yabo.com近日，淮南市田家庵區萬盛華府小區內，原本放在樓棟口的單個垃圾桶，被移到了小區入口處的垃圾分類投放點集中擺放，並標明可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。此舉標志著淮南市垃圾分類“撤桶並點”正式啟動。
為實現生活垃圾無害化、資源化、減量化處置，淮南市扎實推進生活垃圾分類工作，不斷改善人居環境，打造美麗宜居新名片。
美食在征服人們味蕾的同時，也帶來餐廚垃圾處理的城市管理難題。據統計，淮南市公共餐飲場所約3365家，日產餐廚廢棄物達187.9噸。
“以前這些餐廚廢棄物部分填埋處理，一部分被私自運往城郊農村喂養牲畜，一部分被混入其他生活垃圾或排入下水管網。”田家庵區城管局黨委書記李玉虎告訴記者，餐廚廢棄物的無序管理，一度成為社會高度關注、群眾反映強烈的熱點問題。
近年來，淮南市除了制定《生活垃圾分類實施方案》，還出台了《淮南市餐廚廢棄物管理辦法》，明確了餐廚廢棄物收運、處置特許經營制度及運行機制和部門管理職責，從源頭上破解餐廚廢棄物收處難的“瓶頸”，加大城鄉環境污染防治力度，有力保障了食品安全和公眾身體健康。
“餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種，它包括家庭、學校、單位食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料（廚余）、食用殘余（泔腳）等垃圾。”淮南市餐廚垃圾處理廠項目總經理廉鳳君告訴記者。
為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，淮南市採取“BOT”方式，由淮南國新生物科技有限公司負責項目投資、建設、運營淮南市餐廚垃圾處理廠。該項目總投資2.54億元，設計規模400噸/日，採用先進工藝對餐廚廢棄物進行減量化、無害化處理和資源化利用，滿足全市廚余垃圾的處理需求。
淮南市垃圾分類“撤桶並點”啟動儀式上，城管工作人員、小區物業、居民志願者搭起展台，向小區居民宣傳垃圾分類。居民們現場參與知識答題，並贏得小禮物。
“以前把家裡的垃圾裝到一個袋子裡，出門就一丟了事。現在出門前，把垃圾分類裝，隻要多走50米，就可以分類投放到集中投放點。”今年66歲的小區居民毛素青告訴記者，自己的家園要靠大家伙兒共同維護，垃圾分類的好處多多。
田家庵區作為淮南市餐飲消費的主要城區，共有2000余家餐飲企業和個體經營戶，餐廚垃圾發生量大，在全市佔比最高。
近年來，田家庵區城管局建立了日常監管檔案，通過宣傳車、社區布告欄等方式，宣傳餐廚垃圾管理的相關法律法規，呼吁公眾提高社會責任意識和食品安全意識，發動群眾踴躍舉報餐廚垃圾非法出售、收運和處理的違法行為，初步形成“人人知曉、共同監督”的良好氛圍。
7月11日，田家庵區城管執法人員來到東方喜悅酒店，對餐飲企業油水分離器安裝使用情況進行檢查。在酒店后堂的每一個灶台下面，都安裝了油水分離器，油脂集中收集，水排進下水管道。當客人就餐離開后，剩下的餐飲垃圾也會集中收儲，定時轉運。
目前，田家庵區共設置444個餐廚垃圾收運點，覆蓋大中型餐飲單位、機關食堂及學校醫院800余家，收運線路10條，日均收運量70噸，高峰日收運量達80噸，月收運量2000余噸。田家庵區城管局機動中隊中隊長郝東彬告訴記者，今年上半年，餐廚垃圾收運量達10000余噸，佔淮南市總收運量的65%，實現餐廚垃圾“日產日清”。
每天，一輛輛廚余垃圾運送車從淮南市各地收集了餐廚垃圾后，便會開進淮南市餐廚垃圾處理廠，將垃圾傾倒進處理設備。經過高壓擠壓、除雜、加濕、三相分離等無害化處理，餐廚垃圾變成粗油脂、生物有機固渣、有機濃液。
“經過無害化處理，粗油脂用於制作生物柴油的添加劑或化工原料，有效阻斷了地溝油的產生來源。”廉鳳君說，生物有機固渣作為高蛋白昆虫飼料，可應用於有機、綠色生態農業和畜禽、水產養殖業﹔將餐廚漿液通過水解酸化處理，形成高濃度有機水作為生物有機碳源，輸送至填埋場、市政污水處理廠，補入其生化處理系統。
工程師邵輝每天都會來到中央控制室，除了查看“預處理制漿+厭氧產沼”工藝對餐廚垃圾進行減量化、無害化處理和資源化利用，還要調度有機濃液進行沼氣發電。
針對轄區內大型商業綜合體、酒店、醫院、學校食堂和機關單位食堂，田家庵區城管局會定期指導管理單位安裝餐廚垃圾油水分離設備、隔油池，安排人員負責餐廚垃圾收運的管理工作，記錄廢棄油脂的產生量和時間，指定位置擺放有標識的垃圾桶，維護好桶體與地面清潔衛生，確定每日收運時間，實現餐廚垃圾“應收盡收”“日產日清”。
“生活垃圾分類是一項重要的環保行動，關乎到每個人的生活質量和環境的可持續發展。”淮南市城管局局長宮傳敏告訴記者，這不僅是加強城市管理和推進環境綜合整治的重點工作，也是深層次的“環境革命”。
垃圾分類是一項城市綜合性管理工作，任重道遠。讓餐廚垃圾走上規范管理之路，是一道必須破解的難題。隻有通過垃圾分類，才能真正改變居民的生活習慣，引領生態文明新風。（記者 柏 鬆）
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